我們分享一個針對食品質量安全追溯體系,看看如何通過一物一碼技術,對食品從生產到消費全過程進行追蹤和記錄的系統。這種體系的建立,往往需要對產品進行從生產線進行賦碼改造。食品生產企業一旦建立一體化食品質量追溯平臺功能,能夠整合各個環節的信息,實現食品的全程可追溯,從而提高食品安全管理的效率和效果。
一、行業背景
監管要求:監管要求加強食品追溯體系建設,實現來源可查、去向可追,責任可究。
追溯數據滯后:整個行業的信息化水平滯后,各環節數據使用效率低,產業全鏈路數據不健全。
渠道竄貨嚴重:分銷渠道形式多樣,結構復雜,區域竄貨嚴重破壞銷售市場
假冒偽劣傷害消費者:假冒食品、非法食品屢禁不止,危害消費者健康,損害醫食品企業利益。
二、具體方案
食品行業一物一碼解決方案,通過食品企端的軟硬件部署和實施,為每個產品賦予唯一數字身份,通過不同業務場景的掃碼,實現從生產、倉儲、流通到銷售的全流程數字化管控,幫助企業建立實時可信的溯源體系,讓消費者一鍵溯源,增強購買信心。
1、食品質量安全追溯解決方案
以“一物一碼”或“一物多碼”為方向,覆蓋商品原材料、生產加工、倉儲、銷售全過程信息采集,結合不同環節的功能模塊,實現碼源統一、數據打通,搭建一站式的產品質量安全追溯體系。
2、生產賦碼采集關聯解決方案
采用工業自動化、智能識別、二維碼、多重信息加密及軟硬件系統集成,為每一件食品建立一物一碼,并建立產品與其包裝物的唯一關聯關系,為后續產品追蹤、流向管控、互動營銷提供數據支撐。
3、物聯防竄解決方案
基于賦碼與關聯關系的建立,食品防竄貨管理系統自動采集經銷商、終端門店、消費者的層層掃碼數據,與系統后臺建立的經銷范圍進行自動比對,統計竄貨信息并發送至總部,實現智能竄貨預警。
4、渠道數字化解決方案
通過一物一碼應用,實現企業對倉儲、渠道到終端門店的全流程數字化管控,系統化掌握倉庫、經銷商、門店庫存情況,企業可通過進銷存的實時數據,更加精準制定產供銷計劃。
5、溯源防偽解決方案
通過一物一碼的數字化管理,協助企業構建品質可一鍵溯源、真偽可一掃驗證的食品消費者服務體系,同時以強大的數據服務能力,通過掃碼信息獲取,幫助企業精準排查假冒產品和售假點。
三、項目成果
1、防竄貨
為商品實現瓶蓋自動貼標、箱內自動掃描建立瓶與盒、盒與托關系關聯,完成信息加載、采集、關聯、上傳等商品數據追蹤,最終實現數字化防偽防竄貨管理。
2、產線升級
為不斷升級生產線包裝系統,為其搭建的成品輸送線掃描系統可以對接多條成品生產線、多條碼垛線、多臺機器人,實現了智能排班、智能分揀、自動碼垛、自動入車。
3、可視化追溯
實現食品從原材料供給到生產、流通、銷售直到消費者服務等各環節的監控,進行產品全生命周期管理,產品動態全程可查,鏈條一目了然,透明產業鏈,實現可視化追溯管理。
4、全鏈路管控
引入動態看板,實時管控每條線的任務執行狀態進度,全面對接ERP、WMS,打通了產品從生產到入庫的全程智能化管理,實現了全鏈路的管控。
上面這篇就是本期正品云臺數字化引擎分享的關于食品質量安全追溯體系:建立一體化食品質量追溯平臺的全部內容。如果你是食品生產廠家,有這方面的二維碼追溯需求,歡迎微電聯系我們獲取系統和案例的免費體驗。