食用油是我們生活中必不可少的，小編每次去超市的時候都是十分謹慎的挑選，畢竟每天都要食用，很害怕買到仿造偽劣油，一般來說，小編都是買的帶防偽標簽的非轉基因食用油，今天正品防偽有關于食用油這方面想和大家介紹一下，食用油是如何通過一物一碼追溯進行防偽溯源的，讓以次充好的假冒食用油無處遁形。
正品防偽一物一碼追溯系統如何幫企業解決以上問題?
原料管理方面：通過一物一碼追溯系統記錄食用油批次產品的原料名稱、產地、規格、數量、生產日期(生產批號)、保質期、運輸車船信息、供貨者信息(名稱、地址、聯系方式)等信息，讓食用油原料“可視化”。對整個原料運輸過程實行監控記錄，保證食用油原料的安全性。
一物一碼生產加工過程管理：
包括領料、投料、油脂提取、油脂精煉、包裝、物料平衡等信息。分裝企業不需要記錄油脂提取、油脂精煉信息。
1.領料信息。包括原料名稱、產地、規格、數量、生產日期(生產批號)、出庫日期、出筒倉(罐)號、領料人員等。
2.投料信息。包括原料名稱、出筒倉(罐)號、投料日期、進筒倉號(罐號)、數量、內部批號、投料人員等。
3.油脂提取信息。包括原料名稱、提取日期、進罐號、進料量、出毛油量、出餅數、內部批號等提取信息、操作人員、壓榨工藝的蒸炒溫度、時間和浸出工藝的汽提溫度、溶劑殘留量等可能影響產品質量安全的關鍵控制參數。
有蒸炒工序的，企業需驗證并記錄該工序下食用植物油中苯并(ɑ)芘含量符合標準要求;原料、工藝等發生變化可能影響苯并(ɑ)芘含量時，需對工藝參數重新驗證，保證產品中苯并(ɑ)芘含量符合標準要求。
4.油脂精煉信息。包括原料名稱、精煉日期、進料量、出油量、進罐號、內部批號等精煉信息、操作人員、堿煉、脫色、冬化、脫臭等環節的操作溫度、油脂酸價和過氧化值等可能影響產品質量安全的關鍵控制參數。
產品生產過程中有倒罐的，倒罐信息應包括原料名稱、倒罐日期、出油罐號、進油罐號、數量、內部批號等。
5.產品包裝信息。包括產品名稱、規格、數量、包裝日期(生產批號)、原料名稱、出罐號、內部批號、操作人員等。
6.物料平衡信息。食用植物油生產企業應制定并記錄不同工藝、不同品種、不同階段植物油生產物料平衡的核算方法及物料在加工過程中的合理損耗、損耗環節和損耗量及合理說明。記錄食用植物油生產過程中廢棄油脂的處理信息。
一物一碼追溯系統產品召回：
通過記錄的各個環節的信息嗎，企業可以對有潛在危險的產品可以按照批號快速追蹤到同批號產品的流向快速召回。
正品防偽一物一碼系統通過嚴格把控原料來源、狠抓加工、嚴管流通等方式，保證油品質量，對食用油進行防偽溯源，讓消費者買得放心、吃的安心。有關食用油一物一碼追溯系統請聯系QQ：2035278016
